ごはん家Cafeみやび - 『世界が終わるその前に』

みなさんに是非ともオススメの土鍋ご飯屋があるので紹介したい！

久しぶりに行って大満足！！

札幌の地下鉄駅の北２４条駅から歩いて５分前後で着く

ごはん家Cafeみやび

ここでは珍しい土鍋で炊きたてのご飯を食べることができるのである。

お店には、プレートのご飯メニューと土鍋での炊き込みご飯とがあるのだが、僕のオススメは土鍋ご飯と10種類の彩りプレート(1480円)である。ランチにしては少し高いと思われるかもしれないがプレートにのってくるおばんざい10種類がどれもとても美味しく、一つ一つが丁寧に仕上げられており、炊きたての土鍋のご飯とものすごく合うからである。

プレートを注文すると、まずメインの主菜を選ぶことになる。

今回行った時の主菜のメニュは、

・北海道産玉ねぎソースととろけるたまごのハンバーグ

・舞茸あんで食べる和風メンチカツ

・塩麹に漬けて一晩寝かしたお箸で切れる豚角煮

・〜季節限定〜真鱈のみぞれあん

・〜季節限定〜季節野菜の酢豚

の５つの中から選べるのである！どれもこれも魅力的で今回はな！なんと単品でも頼めるため主菜のメニュー５品とも頼んだので後ほど味の感想も含めてご紹介しよう！

単品で頼めるなんてなんて幸せなことだろう〜

あなたは何を主菜に選ぶかな？

注文してしばらくすると

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萬古焼きの土鍋がきます！（萬古焼きは三重県の四日市で作られており、なんと日本国内の土鍋のシェア率80%らしい！）この中には、みやびのオーナーがこだわったお米蘭越産特Aゆめぴりかが入ってます。玄米で仕入れて毎回お店の中で精米機を使用し精米してから炊き上げると言った手間がかけられているご飯！プレートが来るまでの間蓋を開けずにご飯を蒸らします＾＾

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土鍋で炊くだけでもお米がたち美味しいのに、すごい心遣いです！

プレートで頼んだ＜北海道産玉ねぎソースととろけるたまごのハンバーグ＞

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そして、

＜塩麹に漬けて一晩寝かしたお箸で切れる豚角煮＞

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と！その前に副菜の9種類について

・きんぴらごぼう、カブの漬物、蒸し鶏、一口サイズかぼちゃ揚げ、豆腐ときのこの餡かけ、ズッキーニのお刺身、人参のゴマだれ和え、マッシュポテト、鶏の唐揚げ

種類が豊富で本当にどれも手間をかけていてご飯とあう！味は割とあっさりしている感じが印象的かな。個人的には蒸し鶏とズッキーニがよかったな〜

ではでは、メイン５種類の感想を！

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ハンバーグは肉汁がジューシーでソースも以前食べた時よりもコクと玉ねぎの甘みがありそれだけどご飯が何杯いけることか！そしてハンバーグの上にのっているとろとろのたまごを割ると中から出て来る黄身とソースをさらに合わせることでまろやかさがまし美味い一品！子供から大人まで大好きなハンバーグ

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家庭で作ると意外と手間がかかる角煮！お肉を柔らかくするにはとろ火でじっくり煮詰めたり、塩麹などを使い肉のタンパク質をやわからくしてから調理したりと一手間以上かかる豚の角煮！味が肉に染みるにも手間がかかる知る人ぞ知る一品。みやびの豚の角煮は少し濃いめの味付け。ご飯がすすみ柔らかく肉汁もたっぷり！他のお客さんの注文を聞いているとやっぱり角煮の炊き込みご飯を注文する人が圧倒的なのもうなづける。

ここからは単品注文で楽しみました＾＾〜〜

f:id:moonchild0401:20171207023540j:plain ＜舞茸あんで食べる和風メンチカツ＞